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材料如下：
黃魚 1條
辣椒末 少許
蔥末 少許
蒜末 少許
水 少許
油 少許
太白粉 少許
醬油膏 適量
辣豆瓣醬 適量
黑醋 適量
香油 少許
糖 少許
做法如下：
1.將黃魚洗淨擦乾，兩面沾少許太白粉
2.用不沾鍋起個油鍋，將油燒熱後放入黃魚煎至兩面焦黃及起鍋備用
3.將蔥末、蒜末爆香後，放入用醬油膏、辣豆瓣醬、黑醋、糖、水
4.將作法2的黃魚丟進調味醬中，慢慢煮到醬汁濃稠入味
5.要起鍋前再將辣椒末放入煮一下下，即可起鍋
PS.黃魚可以使用別的魚種代替。調味料僅提供參考，份量請自行拿捏。
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