材料如下：
蝦仁　　　　　　3兩
蛋白　　　　　　半顆
太白粉　　　　　少許
鹽　　　　　　　少許
胡椒　　　　　　少許
薑汁　　　　　　少許

做法如下：
1.先將蝦仁去除腸泥
2.放入滾水中燙至半熟
3.將作法2的蝦仁剁成泥，加入上述材料混合攪拌均勻
4將作法3的蝦泥揉成圓桶狀
5.入蒸籠蒸至熟透後放涼
6.入冰箱冷藏
7.要吃時取出沾點胡椒鹽即可食用
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