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材料如下：
花枝　　　　　　3隻
老薑　　　　　　1小塊
辣椒　　　　　　1條
鎮江醋　　　　　少許
醬油　　　　　　少許
糖　　　　　　　少許
米酒　　　　　　少許
水　　　　　　　適量

做法如下：
1.將花枝洗淨去薄膜，拿掉內臟
2.花枝切花後並切成一公分寬的細條狀
3.以少許米酒醃3-5分鐘
4.老薑、辣椒切細絲
5.起油鍋報香薑絲和辣椒
6.將做法3的花枝放入油鍋翻炒
7.加入少許糖、鎮江醋、醬油、水燜煮至入味
8.起鍋裝盤
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