材料如下：
蕃薯 兩條
鹽 適量
糖 適量
油 2大匙
中筋麵粉 少許
水 少許
作法如下：
1.蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗
2.瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘
3.將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻
4.再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。
5.熱鍋，加入沙拉油，將作法4的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。
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