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材料如下：
韭菜 1把
青蔥 2根
雞蛋 2顆
鹽巴 少許
胡椒 少許
太白粉 適量
地瓜粉 適量
做法如下：
1.將青蔥、韭菜洗淨後切小段備用
2.取一個大碗公，將雞蛋及太白粉、地瓜粉、鹽巴、楜椒等打入並加入少許的水調成粉漿
3.取一個平底鍋燒熱後倒入少許的油
4.將做法1的青蔥、韭菜放入熱鍋炒到香味出現後倒入作法2的粉漿
5.等作法4的表現稍有凝固後翻面煎
6.持續將兩面餅煎成金黃色即可起鍋
7.將做法6的煎餅切成小塊狀裝盤即可
PS.這是一道很簡單的煎餅食譜...只要學會會就可以在材料上自行變化...！雖然簡單，但要注意的是粉漿的濃稠度！
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