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材料如下：
大竹筍 一支
胡蘿蔔 二支
黑木耳 三朵
乾香菇 五朵
肉羹塊 適量
烏醋 少許
香油 少許
胡椒粉 少許
鹽 少許
糖 少許
柴魚精 少許
油蔥 少許
太白粉水 適量
烏醋 少許
香菜 少許
水 適量
做法如下：
1.將胡蘿蔔、竹筍洗淨後去皮切成細絲
2.乾香菇洗淨泡水泡軟後切成薄片後備用，香菇水備留
3.黑木耳洗淨後切細絲
4.取一個乾淨的鍋子燒開後放入作法1的材料煮至5分鐘
5.將乾香菇放入作法4的湯頭中持續煮滾後，放入黑木耳絲和肉羹塊煮熟
6.要起鍋前放入香油、胡椒粉、鹽、糖、柴魚精、油蔥酥調味後，以少許太白粉水勾芡
7.要食用前，在放入少許烏醋和香菜末即可
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