材料如下：
馬鈴薯　　　　　　　四顆
胡蘿蔔　　　　　　　兩根
梅花肉　　　　　　　半斤
洋蔥　　　　　　　　一個
辣咖哩塊　　　　　　四塊
咖哩粉　　　　　　　適量
冰糖　　　　　　　　少許
胡椒　　　　　　　　少許
蘋果泥　　　　　　　少許
水　　　　　　　　　一鍋
油　　　　　　　　　適量
醬油　　　　　　　　一匙
太白粉　　　　　　　適量

作法如下：
1.將馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥去皮切成入口大小
2.梅花肉洗淨切成入口大小放入乾淨的碗中，以醬油醃製，冰入冰箱冷藏15分鐘
3.起油鍋，將洋蔥爆香至洋蔥成透明狀且有焦香味
4.放入馬鈴薯和胡蘿蔔及適量咖哩粉拌炒至外皮有微焦樣
5.放入一鍋水，水量自行拿捏，中小火煮30分
6.煮30分鐘後，放入梅花肉塊、冰糖、胡椒、蘋果泥、咖哩塊一起煮到馬鈴薯入味
7.芶芡



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