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材料如下：
馬鈴薯 四顆
胡蘿蔔 兩根
梅花肉 半斤
洋蔥 一個
辣咖哩塊 四塊
咖哩粉 適量
冰糖 少許
胡椒 少許
蘋果泥 少許
水 一鍋
油 適量
醬油 一匙
太白粉 適量
作法如下：
1.將馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥去皮切成入口大小
2.梅花肉洗淨切成入口大小放入乾淨的碗中，以醬油醃製，冰入冰箱冷藏15分鐘
3.起油鍋，將洋蔥爆香至洋蔥成透明狀且有焦香味
4.放入馬鈴薯和胡蘿蔔及適量咖哩粉拌炒至外皮有微焦樣
5.放入一鍋水，水量自行拿捏，中小火煮30分
6.煮30分鐘後，放入梅花肉塊、冰糖、胡椒、蘋果泥、咖哩塊一起煮到馬鈴薯入味
7.芶芡
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