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材料如下
嫩豆腐　　　　　　　2盒
蛋　　　　　　　　　2個
麵粉　　　　　　　　適量
柴魚片　　　　　　　適量
沙拉油　　　　　　　適量

作法如下
1.蛋打勻；嫩豆腐切方塊備用。
2.將作法1的嫩豆腐塊依序沾上麵粉、蛋液和柴魚片。
3.取鍋倒入沙拉油加熱，以110℃的油溫炸至柴魚片變色即可撈起。
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