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今天翻報紙看到的喔....
最近季節....絲瓜滿肥美的....
煮絲瓜麵線十分可口....單炒絲瓜蛤犡也不錯....
明天晚餐就買一條絲瓜來煮吧!!
材料如下：
絲瓜 １大條
酥炸粉 １大碗
油 １大鍋
番茄醬 適量
糖 少許
白醋 少許
蒜粒 少許
太白粉 少許
作法如下：
1.酥炸粉先用水稀釋至濃稠可流動狀
2.絲瓜切成條塊狀，裹上酥炸粉漿
3.油鍋加熱，以筷子尖端下鍋試溫，筷邊會冒小泡泡代表油溫剛好
4.絲瓜放入油鍋以中火炸至金黃色撈起備用
5.另起一新鍋，放入少許油、番茄醬、糖、白醋、水調成糖醋醬，加入太白粉水勾薄芡
6.將炸好的的絲瓜擺入盤中，淋上糖醋醬即完成
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