close
材料如下:
柴魚片 適量
柴魚精 少許
小魚乾 適量
昆布 一片
白菜 一顆
青蒜 兩支
大蔥 兩支
雪白菇 一包
蚵仔 一包
醬油 適量
味醂 少許
魚丸 適量
魚板 適量
做法如下:
1.取一個乾淨的湯鍋,將乾昆布放入浸泡半小時後以小火煮至微冒泡後將昆布取出
2.取紗布袋放入小魚乾及柴魚片放入作法1的湯鍋持續熬煮
3.等柴魚片及小魚乾煮出味道後撈出紗布袋
4.在作法3的湯鍋裡放入柴魚精、味醂、醬油調味
5.將青蒜、大蔥、雪白菇、白菜洗淨
6.將白菜切塊
7.將青蒜、大蔥切斜片
8.將魚丸、魚板放入煮熟後加入大蔥和青蒜
9.青蒜及大蔥煮至微軟後,加入雪白菇和青蚵燜煮至青蚵熟透即可
全站熱搜
留言列表