雲在青天水在瓶

材料如下：
餃子皮　　　　　　　　適量
韭菜　　　　　　　　　適量
高麗菜　　　　　　　　適量
荸薺　　　　　　　　　適量
豬絞肉　　　　　　　　適量
油蔥酥　　　　　　　　適量
蔥末　　　　　　　　　適量
蒜末　　　　　　　　　少許
醬油　　　　　　　　　少許
糖　　　　　　　　　　少許
胡椒粉　　　　　　　　少許

做法如下：
1.將韭菜和高麗菜洗淨去除水分後切細末
2.荸薺去除水分後切細末
3.將作法1和2的材料混入絞肉中
4.加入蔥末和蒜末及油蔥酥
5.依個人口味加入上述調味量，份量請自行拿捏
6.將餃子內餡擠乾水分放入冰箱包上保鮮膜冷藏1小時左右
7.用餃子皮將餃子餡包成飽滿的餃子狀就完成嚕