材料如下：
蝦仁　　　　　　　　10隻
絲瓜　　　　　　　　1條
薑絲　　　　　　　　少許
鹽　　　　　　　　　少許
糖　　　　　　　　　少許
米酒　　　　　　　　1茶匙
水　　　　　　　　　1大匙
香油　　　　　　　　少許

1.絲瓜去表皮，洗淨後對剖成4瓣。
2.切去帶籽部分後，切成小段，排放盤上；蝦仁洗淨後，備用。
3.將作法1的蝦仁擺在絲瓜上，再將薑絲排放於蝦仁上。
4.調味料鹽、糖、米酒、水調勻淋上後，用保鮮膜封好。
5.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後，將蝦放置架上。
6.蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起，取出後淋上香油即可。
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