材料如下:
雞蛋        一個
米酒        適量
砂糖        少許
薑汁        適量   

做法如下:
1將米酒熱但酒氣未蒸發
2.煮在溫熱中的酒,慢慢的加入打散的蛋
3.加入砂糖、薑汁調味,拌勻即可食用。   

PS:製作蛋酒不必使其沸騰,用小火煮至去除蛋的腥臭味為止。此篇食譜可紓解初期傷風感冒症狀,但是嚴重患者請先至診所治療!

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